由安徽省市场监督管理局、安徽省教育厅组织召开的全省秋季开学校园食品安全和中小学膳食经费管理业务视频培训会于8月26日下午召开，合肥市市场监督管理局、合肥市教育局、在肥高校学校食品安全总监、食品安全员和高校食堂承包经营企业食品安全总监、食品安全员300余人在我校三楼学术报告厅分会场参会。会议由省市场监督管理局餐饮服务安全监督管理处处长陶勇主持。
培训会上，相关部门负责同志分别就校园配餐服务企业管理、学校食堂大宗食材采购验收管理工作、中小学膳食经费管理、秋季开学校园食品安全工作等做了专题培训。
会议还对2025年秋季开学校园食品安全风险隐患排查工作提出工作要求。会议指出，学校食堂承包企业全面落实主体责任，严格把控经营资质、食品安全管理和质量安全，并建立有效的投诉化解机制；同时强调各级市场监管部门要坚持监管与服务并重，通过严格许可审查、强化日常监管、严厉打击违法行为以及优化指导服务，推动企业合规经营与问题解决同步提升。会议还集中宣贯了学校食堂大宗食材采购验收管理和食品安全法律法规工作指引，为下一步监管工作明确了方向。
会议强调，学校作为校园食品安全的责任方，必须构建全链条防控体系：在?源头管控?上，严格筛选供应商；在?过程管理?中，推行色标分类管理、生熟分离操作，每日留样菜品信息。要加快推进省级“互联网+AI可视化平台”应用，进一步强化社会共治，切实守护全省广大师生“舌尖上的安全”。
下一步，学校将以此次培训会议为契机，进一步夯实校园食品安全工作基础，不断提升食品安全总监和食品安全员等岗位人员业务水平，牢牢拧紧校园食品安全“舌尖阀门”。（文/薛雯雯 图/闵际军）
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